Hoje, os Cornas de Franck Balthazar são orgânicos e na adega, a vinificação tende ao "natural": colheita inteira e leveduras indígenas, maceração longa e suave durante 13 a 14 dias. O envelhecimento, com o objetivo de refletir o terroir e a safra, é realizado em barris de 600 litros que têm no mínimo 5 anos para não impregnar a madeira no vinho. As engarrafamentos são sem filtração, sem clarificação e com um mínimo de sulfitos para estabilização.
Com um pouco mais de corpo e mineralidade a cada safra. Aqui frutas negras, um lado cânforo-picante. Toques de flores secas. Boca séria, taninos presentes mas finos. Retorno das especiarias, mentol, belo suco no final e fresco! Um Cornas muito bonito!
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Franck Balthazar - Cuvée Casimir Balthazar 2017
Erro ao validar o pedido
Funcionalidade reservada para membros
Adicionar aos favoritos é reservado para membros, clique aqui para criar uma conta gratuita
/REPETER_etoile>