FRANCK BALTHAZAR - CUVEE CASIMIR BALTHAZAR - BIO 2017
Hoy en día, las Cornas de Franck Balthazar son ecológicas y en la bodega la vinificación tiende a la "naturaleza": vendimia entera y levaduras autóctonas, maceración larga y suave durante un período de 13 a 14 días. La crianza, para reflejar el terruño y la añada, se realiza en barricas de 600 litros con una antigüedad mínima de 5 años para no desbordar el vino. Las apuestas son sin filtración, sin pegarse con un mínimo de sulfitos para estabilización.
Con un poco más de sustancia y mineralidad en cada añada. Aquí frutas negras, un lado picante de alcanfor. Toques de flores secas. Boca seria, taninos presentes pero finos. ¡Regreso de especias, mentol, buen jugo al final y fresco! ¡Un Cornas muy bonito!
Compra limitada a 6 botellas
Este artículo está limitado a 6 unidades por cliente.
FICHA TÉCNICA
Añada
2017
Color
Tinto
Nivel
Perfecto
Etiqueta
Perfecta
Cápsula
Perfecta
Método de cultivo
Orgánico
Denominación
Cornas
Calificación general basada en 1 darse cuenta
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FRANCK BALTHAZAR - CUVEE CASIMIR BALTHAZAR 2017
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