FRANCK BALTHAZAR - CUVEE CASIMIR BALTHAZAR - BIO 2017
Tegenwoordig zijn de Cornas van Franck Balthazar biologisch en in de kelder neigt de vinificatie naar "natuur": hele oogst en inheemse gisten, lange en zachte maceratie gedurende 13 tot 14 dagen. De rijping, met het oog op het weerspiegelen van het terroir en het millésime, vindt plaats in vaten van 600 liter die minimaal 5 jaar oud zijn om de wijn niet te laten overheersen door hout. De bottelingen zijn zonder filtratie, zonder klaring en met een minimum aan sulfieten voor stabilisatie.
Met iets meer materie en mineraliteit bij elke jaargang. Hier zwarte vruchten, een kamfer-peperige kant. Aanslag van gedroogde bloemen. Serieuze mond, aanwezige maar fijne tannines. Terugkeer van kruiden, menthol, mooie sap in de finale en fris! Een zeer mooie Cornas!
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Franck Balthazar - Cuvée Casimir Balthazar 2017
Fout bij het bevestigen van de bestelling
Functie voorbehouden aan leden
Toevoegen aan favorieten is voorbehouden aan leden, klik hier om een gratis account aan te maken
/REPETER_etoile>