Idag är Franck Balthazars Cornas ekologiska och i källaren går vinifieringen mot "natur": hel skörd och inhemska jäststammar, lång och mjuk maceration under 13 till 14 dagar. Lagringen, med målet att spegla terroir och årgång, sker i 600 liters fat som är minst 5 år gamla för att inte ge trätoner till vinet. Flaskning sker utan filtrering, utan klarning och med minimalt med sulfiter för stabilisering.
Med lite mer kropp och mineralitet för varje årgång. Här finns svarta frukter, en kamfer-pepparaktig sida. Streck av torkade blommor. En seriös mun, tanniner närvarande men fina. Kryddor återkommer, mentol, fin saft i eftersmaken och frisk! En mycket fin Cornas!
Begränsat köp till 6 flaskor
Denna artikel är begränsad till 6 enheter per kund.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Franck Balthazar - Cuvée Casimir Balthazar 2017
Fel vid bekräftelse av beställningen
Funktion reserverad för medlemmar
Lägg till i favoriter är reserverat för medlemmar, klicka här för att skapa ett gratis konto
/REPETER_etoile>