Château MAUCAILLOU 1995
Desde 1929, é a família DOURTHE que é proprietária da propriedade. O castelo, um presente de casamento de um dos filhos da família para sua esposa, é um belo exemplo da arquitetura eclética que floresceu no Médoc no final do século XIX.
Este Moulis-en-Médoc é produzido em 90 hectares dominados por cascalhos glaciais com, nas margens, solos argilo-calcários. Para este vinho, o Château Maucaillou mistura 3 castas: 60% cabernet sauvignon, 35% merlot e o restante petit verdot, todas as vinhas com uma média de 25 anos.
A vinificação segue as tradições bordalesas e ocorre em tanques termorregulados, antes de um envelhecimento de 18 meses em barricas novas em proporções que variam de 50 a 75%, dependendo do ano.