Chateau MAUCAILLOU 1995
Seit 1929 besitzt die Familie DOURTHE das Anwesen. Das Schloss, ein Hochzeitsgeschenk eines Sohnes der Familie an seine Frau, ist ein schönes Beispiel für die vielseitige Architektur, die Ende des 19. Jahrhunderts im Médoc florierte.
Dieser Moulis-en-Médoc wird auf 90 Hektar produziert, die von Gletscherkies mit Randkalkböden dominiert werden. Für diesen Wein mischt Château Maucaillou 3 Rebsorten: 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot und den Rest in Petit Verdot, wobei alle diese Reben im Durchschnitt 25 Jahre alt sind.
Die Weinbereitung folgt den Bordeaux-Traditionen und erfolgt in temperaturgesteuerten Bottichen, bevor sie je nach Jahr 18 Monate in neuen Fässern in Anteilen zwischen 50 und 75% reift.