Château SOCIANDO-MALLET 1981
O Château Sociando-Mallet está localizado no município de Saint-Seurin-de-Cadourne, ao norte da denominação Saint-Estèphe. Foi comprado pelos atuais proprietários em 1969 e expandiu-se de 5 hectares de vinhas para 110 hectares atualmente, dos quais 85 hectares estão plantados com vinhas. A composição das castas está quase igualmente dividida entre Cabernet Sauvignon e Merlot, com uma pequena proporção de Cabernet Franc.
O vinho é vinificado em tanques de concreto e inox termorregulados, e depois o Sociando-Mallet envelhece por 12 meses em barris de carvalho francês novos.