Château SOCIANDO-MALLET 1981
Château Sociando-Mallet ligger i kommunen Saint-Seurin-de-Cadourne, nord for appellationen Saint-Estèphe. Det blev købt af de nuværende ejere i 1969 og er vokset fra 5 hektar vinmarker til 110 hektar i dag, hvoraf 85 hektar er beplantet med vin. Druesammensætningen er næsten ligeligt fordelt mellem Cabernet Sauvignon og Merlot, med en lille andel Cabernet Franc.
Vinen vinificeres i termoregulerede beton- og rustfri ståltanke, hvorefter Sociando-Mallet lagres i 12 måneder på nye franske egetræsfade.