Château DE FIEUZAL 2000
O Château de Fieuzal está localizado na denominação Pessac-Léognan das Graves, Bordeaux. Obteve o estatuto de Grand Cru Classé de Graves para seus vinhos tintos em 1959 no âmbito da classificação Graves. As vinhas são plantadas com uma mistura de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Sémillon e Muscadelle. O Château de Fieuzal produz um grande vinho tinto e um grande vinho branco; assim como um segundo vinho, L'Abeille de Fieuzal, tanto tinto quanto branco.
Os vinhedos da propriedade estão plantados em solos de cascalho, argila e areia, cobrindo cerca de 75 hectares de terra. As vinhas têm em média 35 anos; os plantios de Petit Verdot são os mais antigos e alguns datam de 1908.
Em 2006, o famoso enólogo bordalês Hubert de Bouärd do Château Angelus veio ao Château de Fieuzal como consultor enólogo. Ao lado dos proprietários atuais, de Bouärd desenvolveu e modernizou a adega e os vinhedos, resultando na abertura da nova adega em 2011.
As uvas tintas são fermentadas em tanques de aço inoxidável e em barris, antes de serem envelhecidas em barris de carvalho francês. O grande vinho tinto do Château de Fieuzal, dominado pelo Cabernet Sauvignon ao lado do Merlot e do Cabernet Franc, é envelhecido por 16 a 24 meses.