Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château DE FIEUZAL 2000
Château de Fieuzal ligger i appellationen Pessac-Léognan i Graves, Bordeaux. Det erhöll status som Grand Cru Classé de Graves för sina röda viner 1959 inom ramen för Graves-klassificeringen. Vinrankorna är planterade med en blandning av Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Sémillon och Muscadelle. Château de Fieuzal producerar ett stort rött vin och ett stort vitt vin; samt ett andravin, L'Abeille de Fieuzal, både rött och vitt.
Domänens vingårdar är planterade på jordar av grus, lera och sand som täcker cirka 75 hektar mark. Vinrankorna är i genomsnitt 35 år gamla; Petit Verdot-planteringarna är de äldsta och vissa går tillbaka till 1908.
År 2006 kom den berömda bordeauxvinmakaren Hubert de Bouärd från Château Angelus till Château de Fieuzal som konsultvinmakare. Tillsammans med de nuvarande ägarna utvecklade och moderniserade han källaren och vingårdarna, vilket ledde till öppnandet av den nya källaren 2011.
De röda druvorna jäser i rostfria ståltankar och fat innan de lagras på franska ekfat. Château de Fieuzals stora röda vin, dominerat av Cabernet Sauvignon tillsammans med Merlot och Cabernet Franc, lagras i 16 till 24 månader.