Château DE FIEUZAL 2000
Le Château de Fieuzal est situé dans l'appellation Pessac-Léognan des Graves, Bordeaux. Il a obtenu le statut de Grand Cru Classé de Graves pour ses vins rouges en 1959 dans le cadre du classement Graves. Les vignes sont plantées d'un mélange de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle. Le Château de Fieuzal produit un grand vin rouge et un grand vin blanc ; ainsi qu'un second vin, L'Abeille de Fieuzal, à la fois rouge et blanc.
Les vignobles du domaine sont plantés sur des sols de gravier, d'argile et de sable couvrant environ 75 hectares de terres. Les vignes ont en moyenne 35 ans ; les plantations du Petit Verdot sont les plus anciennes et certaines remontent à 1908.
En 2006, le célèbre vigneron bordelais Hubert de Bouärd du Château Angelus est venu au Château de Fieuzal en tant que vigneron consultant. Aux côtés des propriétaires actuels, de Bouärd a développé et modernisé la cave et les vignobles, aboutissant à l'ouverture de la nouvelle cave en 2011.
Les raisins rouges sont fermentés en cuve acier inoxydable et en fût, avant d'être élevés en fûts de chêne français. Le grand vin rouge du Château de Fieuzal, dominé par le Cabernet Sauvignon aux côtés du Merlot et du Cabernet Franc, est vieilli de 16 à 24 mois.