Le Vieux Donjon - Châteauneuf du Pape tinto 2017
Le Vieux Donjon está localizado na região de Châteauneuf-du-Pape, no Vale do Ródano. Nos anos 1900, a família Michel produzia uvas que vendiam a granel para negociantes, bem como barris. O Domaine moderno foi criado por Lucien e Marie-José Michel no final dos anos 1970, o que o torna jovem segundo os padrões europeus, mas cerca de um terço das vinhas do Vieux Donjon têm mais de 100 anos. No início, 95% da produção de seus vinhos era vendida para exportação. Hoje, o vinhedo possui pouco mais de 15 hectares de vinhas cultivadas em agricultura biológica pelos seus filhos, Claire e François Michel. Estas são quase exclusivamente plantadas com castas tintas; eles produzem apenas um único corte em tinto e um micro-corte em branco.
Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape é uma mistura de Grenache (75%), Syrah (10%), Mourvèdre (10%) e Cinsault (5%). Metade da colheita é desengaçada e a vinificação é tradicional. Todas as castas, exceto o Mourvèdre, fermentam juntas em tanques de concreto com leveduras indígenas. A maceração dura 25 dias e depois o vinho é envelhecido em foudre por 18 meses.
Castas: 75% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault