Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Le Vieux Donjon - Châteauneuf du Pape červené 2017
Le Vieux Donjon se nachází v oblasti Châteauneuf-du-Pape v údolí Rhôny. V roce 1900 rodina Michel produkovala hrozny, které prodávala velkoobchodníkům i v sudech. Moderní Domaine byl založen Lucienem a Marie-José Michelovými na konci 70. let 20. století, což je podle evropských standardů mladé, ale přibližně třetina vinic Vieux Donjon je starší než 100 let. Na začátku bylo 95 % produkce jejich vín určeno na export. Dnes má vinice něco přes 15 hektarů vinic pěstovaných v biologickém zemědělství jejich dětmi, Claire a François Michel. Ty jsou téměř výhradně vysázeny červenými odrůdami; produkují pouze jednu červenou směs a jednu mikro-směs bílého vína.
Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape je směs Grenache (75 %), Syrah (10 %), Mourvèdre (10 %) a Cinsault (5 %). Polovina sklizně je odstopkována a vinifikace je tradiční. Všechny odrůdy kromě Mourvèdre fermentují společně v betonových nádržích s domácími kvasinkami. Macerace trvá 25 dní a poté je víno zráno v foudre po dobu 18 měsíců.
Odrůdy: 75 % Grenache, 10 % Syrah, 10 % Mourvèdre, 5 % Cinsault