Domaine Andrée - Les Faraunières 2016
Il Domaine Andrée si trova nella denominazione Anjou , nella Valle della Loira . La piccola cantina è stata fondata da Stéphane Erisée . Prima di creare la tenuta, ha lavorato con Antoine Foucault, del Domaine du Collier. Gestisce 5 ettari di vigneto che coltiva in modo biologico e produce vini da uve Cabernet Franc, Chenin, Grolleau Noir e Grolleau Gris, perseguendo la filosofia dell'intervento minimo e utilizzando il minimo di solfiti nei processi di vinificazione.
Les Faraunières proviene da un terreno di 1,4 ettari di Chenin Blanc di 100 anni , coltivato su terreno scisto di argilla gialla e quarzo. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono meticolosamente selezionate e messe in pressatura diretta. La fermentazione e l'affinamento durano 18 mesi in botti di cui 1/3 nuove .
Vitigno: 100% Chenin Blanc
Acquisto limitato a 3 bottiglie
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