Domaine Andrée - Les Faraunières 2016
Die Domaine Andrée befindet sich in der Appellation Anjou im Loiretal . Der kleine Keller wurde von Stéphane Erisée gegründet . Vor der Gründung des Anwesens arbeitete er mit Antoine Foucault von der Domaine du Collier zusammen. Er betreibt 5 Hektar Rebfläche, die er biologisch anbaut, und produziert Weine aus den Trauben Cabernet Franc, Chenin, Grolleau Noir und Grolleau Gris. Dabei verfolgt er die Philosophie des minimalen Eingriffs und verwendet bei den Prozessen von nur ein Minimum an Sulfiten Wein machen.
Les Faraunières stammt von einem 1,4 Hektar großen Grundstück des 100 Jahre alten Chenin Blanc , das auf Schieferboden aus gelbem Ton und Quarz angebaut wurde. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben sorgfältig sortiert und direkt gepresst. Gärung und Reifung dauern 18 Monate in Fässern , von denen 1/3 neu sind.
Rebsorte: 100% Chenin Blanc
Kauf auf 3 Flaschen begrenzt
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