Domaine Andrée - Les Faraunières 2016
Domaine Andrée se encuentra en la denominación Anjou , en el Valle del Loira . La pequeña bodega fue fundada por Stéphane Erisée . Antes de crear la finca, trabajó con Antoine Foucault, del Domaine du Collier. Explota 5 hectáreas de viñedo que cultiva de forma ecológica y elabora vinos a partir de uvas Cabernet Franc, Chenin, Grolleau Noir y Grolleau Gris, siguiendo la filosofía de mínima intervención y utilizando el mínimo de sulfitos en los procesos de vinificación.
Les Faraunières proviene de una parcela de 1,4 hectáreas de Chenin Blanc centenario , cultivada sobre suelo de pizarra de arcilla amarilla y cuarzo. Después de la vendimia manual, la uva se clasifica meticulosamente y se pone en prensado directo. La fermentación y crianza dura 18 meses en barrica , 1/3 de las cuales son nuevas .
Variedad de uva: 100% Chenin Blanc
Compra limitada a 3 botellas
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