Camille Loye - Cuvée Saint Paul - Trousseau 1989
Ecco una pepita e un vero vino "Unicorn". Camille Loye è uno dei più grandi produttori di vino del Giura. La tenuta non è più operativa in seguito al pensionamento di Camille all'inizio degli anni 90. Come le maggiori, solo le grandi annate sono state imbottigliate: 1969, 1973, 1976, 1982, 1983, 1985, 1987, 1988 e la sua ultima annata: 1989! Nelle annate "minori" vendeva le sue uve ad altri amici viticoltori.
La Cuvée Saint Paul 1989 è un corredo al 100% che è stato messo in vendita molto tardi per essere pronto per essere bevuto. Si consiglia quindi di aprire questa bottiglia in anticipo, almeno 3/4 ore senza travasarla. Un grande corredo, un vino leggendario, un vino per amici. Ma soprattutto un vino di condivisione e memoria. Bravo a Camille!