Camille Loye - Cuvée Saint Paul - Trousseau 1989
Voici une pépite et un véritable vin "Licorne". Camille Loye est l'un des plus grands vignerons du Jura. Le domaine n'est plus en activité suite au départ à la retraite de Camille au début des années 1990. Comme les plus grands, seuls les grands millésimes étaient mis en bouteilles : 1969, 1973, 1976, 1982, 1983, 1985, 1987, 1988 et son dernier millésime : 1989 ! Dans les millésimes plus "petits" il vendait ses raisins à d'autres amis vignerons.
La Cuvée Saint Paul 1989 est un 100% Trousseau qui a été mis en vente très tard afin qu'il soit prêt à être bu. Nous vous conseillons donc d'ouvrir cette bouteille à l'avance, au minimum 3/4 heures sans le carafer. Un grand Trousseau, un vin de légende, un vin de copains. Mais surtout un vin de partage et de mémoire. Bravo à Camille !