Château Grange Cochard - Morgon Côte du Py 2019
Lo Château Grange Cochard si trova a Morgon , nella regione del Beaujolais . Succedendo a una coppia britannica, James e Sarah Wilding, Jean-Philippe Sleeves rileva il vigneto di 8,5 ettari accompagnato da Jean-Philippe Janoueix , un talentuoso ed esperto viticoltore di Bordeaux. I vigneti, piantati negli appezzamenti più belli della regione, compresa la vetta della prestigiosa Côte du Py, hanno un'età compresa tra i 40 ei 100 anni. Praticano una viticoltura sostenibile , con una politica di intervento minimo che utilizza metodi agricoli naturali per nutrire il suolo e mantenere un ecosistema sano ed equilibrato.
La cuvée Côte du Py proviene da due appezzamenti di vecchi vigneti di Gamay . La vendemmia è manuale, le uve vengono selezionate con cura e, mediamente, il 10% della vendemmia viene respinto. La vinificazione è tradizionale della regione: macerazione semicarbonica in tini, con 1/3 di grappoli interi. L'affinamento dura 11 mesi, 2/3 in botte e 1/3 in barrique .
Vitigno: 100% Gamay