Château Grange Cochard - Morgon Côte du Py 2019
Das Château Grange Cochard befindet sich in Morgon in der Region Beaujolais . Als Nachfolger eines britischen Paares, James und Sarah Wilding, übernimmt Jean-Philippe Sleeves in Begleitung von Jean-Philippe Janoueix , einem talentierten und erfahrenen Bordeaux-Winzer, den 8,5 Hektar großen Weinberg. Die Reben, die auf den schönsten Parzellen der Region gepflanzt wurden, einschließlich des Gipfels der prestigeträchtigen Côte du Py, sind zwischen 40 und 100 Jahre alt. Sie betreiben einen nachhaltigen Weinbau mit einer Mindestinterventionspolitik unter Verwendung natürlicher landwirtschaftlicher Methoden, um den Boden zu nähren und ein gesundes und ausgewogenes Ökosystem zu erhalten.
Die Côte du Py Cuvée stammt aus zwei Parzellen alter Gamay-Reben . Die Ernte erfolgt manuell, die Trauben werden sorgfältig sortiert und durchschnittlich 10% der Ernte werden abgelehnt. Die Weinbereitung ist in der Region traditionell: halbkohlenstoffhaltige Mazeration in Bottichen mit 1/3 der gesamten Trauben. Die Reifung dauert 11 Monate, 2/3 in Fässern und 1/3 in Fässern .
Rebsorte: 100% Gamay