Le Cygne du Château Fonréaud - Blanc 2018
O Château Fonréaud está localizado em Listrac-Médoc, na região de Bordeaux. Pertence aos Vignobles Chanfreau. Em 1932, o Château Fonréaud foi classificado como Cru Bourgeois Supérieur, classificação renovada em 2003. Desde 2008, os vinhos do Château Fonréaud são reconhecidos anualmente como Crus bourgeois. Em 1962, Léo Chanfreau, viticultor na Argélia, retornou com sua família para a França. Ele visitou várias propriedades antes de comprar o Château de Fonréaud. A vinha tinha apenas 17 hectares de vinhas muito antigas e os tanques de madeira da adega estavam destinados à destruição. Ele replantou a vinha, construiu a adega de concreto que ainda é usada hoje e iniciou grandes obras no castelo. Vítima de um acidente de trator em 1970, deixou sua obra inacabada. A gestão da propriedade permaneceu familiar com Marcel e depois Jean Chanfreau assumindo. Já em 1983, o Château Fonréaud foi reconhecido pela profissão ao se tornar membro da Académie du Vin de Bordeaux e do círculo fechado da Union des Grands Crus de Bordeaux. Em 1985, começaram as obras de acabamento do castelo e otimização da vinha. Graças à reconstrução de uma vinha branca, 1991 foi o ano do renascimento da marca Le Cygne de Château Fonréaud, criada pelos Leblanc de Mauvezin um século antes. A vinha é conduzida em viticultura sustentável com certificação Haute Valeur Environnementale (HVE).
Le Cygne de Fonréaud é uma mistura de Sauvignon Blanc (65%), Sémillon (20%) e Muscadelle (15%). As uvas são colhidas manualmente na maturação ideal e depois prensadas inteiras. A fermentação e o envelhecimento são realizados em barris e os vinhos são envelhecidos sobre borra fina com bâtonnage regular.
Castas: 65% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon, 15% Muscadelle
