Le Cygne du Château Fonréaud - Blanco 2018
Château Fonréaud se encuentra en Listrac-Médoc , en la región de Burdeos . Pertenece a Vignobles Chanfreau . En 1932, Château Fonréaud fue clasificado como Cru Bourgeois Supérieur , clasificación renovada en 2003. Desde 2008, los vinos de Château Fonréaud han sido reconocidos como Crus Bourgeois cada año. En 1962, Léo Chanfreau, viticultor de Argelia, regresa con su familia a la Francia metropolitana. Luego visitó muchas propiedades antes de comprar Château de Fonréaud. El viñedo tiene sólo 17 hectáreas de viñas muy viejas y las tinas de madera de la sala de tinas están condenadas a la destrucción. Volvió a plantar las vides, construyó la sala de cubas de hormigón que todavía se utiliza hoy en día y realizó una obra importante en el castillo. Víctima de un accidente de tractor en 1970, dejó su obra inconclusa. La gestión de la finca sigue siendo de gestión familiar con Marcel y luego Jean Chanfreau, quien se hace cargo. En 1983, Château Fonréaud fue reconocido por la profesión al convertirse en miembro de la Bordeaux Wine Academy y del círculo cerrado de la Union des Grands Crus de Bordeaux. En 1985 se iniciaron los trabajos de acabado del castillo y optimización del viñedo. Gracias a la reconstitución de un viñedo blanco, 1991 es la añada del renacimiento de la marca Cygne de Château Fonréaud, creada por Leblanc de Mauvezins un siglo antes. El viñedo está gestionado en viticultura sostenible con certificación de Alto Valor Ambiental (HVE).
Cygne de Fonréaud es una mezcla de Sauvignon Blanc (65%), Sémillon (20%) y Muscadelle (15%) . Las uvas se cosechan manualmente en su madurez óptima y luego se prensan en bayas enteras. La fermentación y crianza se realizan en barricas y los vinos se crían sobre lías finas con agitación regular.
Variedades de uva: 65% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon, 15% Muscadelle
