Le Cygne du Château Fonréaud - Weiß 2018
Das Château Fonréaud befindet sich in Listrac-Médoc in der Region Bordeaux . Es gehört Vignobles Chanfreau . 1932 wurde das Château Fonréaud als Cru Bourgeois Supérieur eingestuft und 2003 erneuert. Seit 2008 werden die Weine des Château Fonréaud jedes Jahr als Crus Bourgeois anerkannt. 1962 kehrte Léo Chanfreau, Winzer in Algerien, mit seiner Familie in die französische Metropole zurück. Anschließend besuchte er viele Immobilien, bevor er das Château de Fonréaud kaufte. Der Weinberg hat nur 17 Hektar sehr alte Reben und die Holzfässer des Küpenraums sind zur Zerstörung verurteilt. Er pflanzte die Reben neu ein, baute den heute noch genutzten Betonbottichraum und übernahm größere Arbeiten im Schloss. Als Opfer eines Traktorunfalls im Jahr 1970 ließ er seine Arbeit unvollendet. Die Verwaltung des Anwesens bleibt familiengeführt mit Marcel und Jean Chanfreau, die das Anwesen übernehmen. 1983 wurde Château Fonréaud vom Beruf anerkannt, indem er Mitglied der Bordeaux Wine Academy und des geschlossenen Kreises der Union des Grands Crus de Bordeaux wurde. 1985 begannen die Arbeiten zur Fertigstellung des Schlosses und zur Optimierung des Weinbergs. Dank der Wiederherstellung eines weißen Weinbergs ist 1991 der Wiedergeburtsjahrgang der Marke Cygne de Château Fonréaud, die ein Jahrhundert zuvor vom Leblanc de Mauvezins kreiert wurde. Der Weinberg wird in einem nachhaltigen Weinbau mit einer HVE-Zertifizierung ( High Environmental Value ) bewirtschaftet.
Cygne de Fonréaud ist eine Mischung aus Sauvignon Blanc (65%), Sémillon (20%) und Muscadelle (15%) . Die Trauben werden bei optimaler Reife manuell geerntet und dann zu ganzen Beeren gepresst. Die Gärung und Reifung erfolgt in Fässern und die Weine werden unter regelmäßigem Rühren auf feiner Hefe gereift.
Rebsorten: 65% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon, 15% Muscadelle