Espilako Xuria - Paul Carricaburu - Cuvée Ophite 2020
Domaine Espila (Espilako Xuria) está localizado em Ascarat, na região vinícola de Irouléguy no País Basco francês. Engenheiro agrônomo de formação, Paul Carricaburu retornou a Ascarat em 2004 após vários anos na África para revitalizar a exploração familiar graças ao vinho de Irouléguy. De 2008 a 2013, plantou várias pequenas parcelas de vinhas de Petit Manseng, Gros Manseng e Petit Courbu; três parcelas de 0,3 hectares e uma parcela de 0,5 hectares. Apresentou sua primeira safra em 2018, também cultiva cereais, leguminosas, oleaginosas e cria pequenos cavalos bascos. O vinhedo é conduzido em agricultura biológica desde 2016, certificado desde a safra de 2019.
Castas: Não comunicadas