Dominio di Saint Cosme - Côte Rotie 2020
Situata nel cuore della denominazione di Gigondas , Saint Cosme è una tenuta storica unica nel suo genere: il suo sito di vinificazione gallo-romano è costituito da tini di fermentazione scavati nella roccia. Acquisita dalla famiglia Barruol nel 1490, la proprietà ha visto succedursi 15 generazioni di viticoltori. Comprende 22 ettari di vigne vecchie con un'età media di 60 anni. Già nel 1972 Henri Barruol era convinto dell'interesse per la viticoltura biologica . La praticò per rispettare le sue vigne, produrre vini puliti e proteggere l'ecosistema della valle di Saint Cosme. Oggi Louis Barruol , suo figlio, gestisce la tenuta e nel 1997 ha creato un “Négoce-Vigneron”.
Côte-Rôtie è fatto da Serine , un vecchio Syrah. La vinificazione avviene in grappoli interi e l'affinamento dura 12 mesi in botti di cui il 30% nuove.
Nonostante la pandemia globale, l' annata 2020 per la Valle del Rodano ha molto successo. L'anno è iniziato con un inverno mite che si è trasformato in una primavera mite insolitamente secca che non ha subito gelate, provocando sia un'esplosione precoce delle gemme che una fioritura precoce. L'inizio dell'estate ha portato alcuni rovesci di benvenuto prima dell'inizio di un'estate intensamente calda e arida. Come sollievo dalle giornate afose e soleggiate, le notti fresche hanno aiutato a rinfrescare e regolare le viti, mentre i pochi acquazzoni intermittenti hanno aiutato la reidratazione.
Vitigno: 100% Serina