Domäne von Saint Cosme - Côte Rotie 2020
Saint Cosme liegt im Herzen der Appellation Gigondas und ist ein einzigartiges historisches Anwesen: Die gallo-römische Weinbaustätte besteht aus in den Felsen gehauenen Gärbottichen. Das Anwesen wurde 1490 von der Familie Barruol erworben und hat 15 Generationen von Winzern erlebt, die aufeinander folgten. Es umfasst 22 Hektar alte Reben mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren. Bereits 1972 war Henri Barruol vom Interesse des ökologischen Weinbaus überzeugt. Er praktizierte es, um seine Reben zu respektieren, saubere Weine zu produzieren und das Ökosystem des Saint-Cosme-Tals zu schützen. Heute leitet Louis Barruol , sein Sohn, das Weingut und schuf 1997 einen „Négoce-Vigneron“.
Côte-Rôtie wird aus Serine , einem alten Syrah, hergestellt. Die Weinbereitung erfolgt in ganzen Trauben und die Reifung dauert 12 Monate in Fässern , von denen 30% neu sind.
Trotz der globalen Pandemie ist der Jahrgang 2020 für das Rhônetal sehr erfolgreich. Das Jahr begann mit einem milden Winter, der sich in einen ungewöhnlich trockenen, milden Frühling verwandelte, in dem es keinen Frost gab, der sowohl einen frühen Knospenaufbruch als auch eine frühe Blüte verursachte. Der Sommeranfang brachte einige willkommene Regenschauer, bevor ein intensiv heißer und trockener Sommer einsetzte. Als Erleichterung von den schwülen, sonnigen Tagen halfen die kühlen Nächte, die Reben abzukühlen und zu regulieren, während die wenigen zeitweiligen Schauer zur Rehydrierung beitrugen.
Rebsorte: 100% Serin