Clos Maïa - Le Petit Clos 2020
Clos Maïa está localizado em La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries, na denominação Terrasses du Larzac na Languedoc. A propriedade pertence a Géraldine Laval, natural do sul de Charente-Maritime. Ela realizou um BTS em Viticultura-Œnologia em Beaune e fez seu primeiro estágio com Olivier Leflaive em 2004. De 2005 a 2006, Géraldine obteve seu diploma nacional de enologia em Bordeaux e auxiliou Jean-Louis Chave em Hermitage para a safra de 2006. Foi em 2007, após obter seu diploma, que ela se realocou para os terroirs de altitude das Terrasses du Larzac. Ela conheceu Olivier Jullien do Mas Jullien, que a inspirou na vinha e na adega. Ela começou sua aventura em 2009 com dois lotes de Grenache plantados no coração do Cirque de Labeil. Hoje, o parcelamento se estende por 6 hectares cultivados em agricultura biológica em processo de certificação.
Le Petit Clos é uma mistura de Syrah, Grenache, Carignan e Cinsault colhidos manualmente e rigorosamente selecionados no lote. A fermentação alcoólica é realizada com cachos inteiros e desengaçados, com extrações leves em tanque de concreto. O vinho é decantado após a fermentação malolática e envelhecido em tanque de concreto por cerca de 12 meses.
Castas: Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault