VELIER - Flora Antillarum - Bologne - 2014 - Single Cask - 7 anos - 54,9%
Velier foi fundada em 1947 por Casimiro Chaix, em Gênova, Itália. Com seu parceiro Arturo Lupi, criaram em 1953 uma pequena empresa de importação clássica de vinhos e destilados, distribuindo champanhe, grappa, mas também chá e cacau. Em 1983, Gian Luca Gargano, diretor de marketing da Spirit SpA (a maior empresa de importação da Itália), entrou no capital da empresa e, em 1985, a Velier especializou-se na importação dos melhores destilados, destinados principalmente a restaurantes e bares de vinho. Em 1988, a Velier foi a primeira empresa italiana a importar vinhos do Novo Mundo. A partir de 1992, começaram a selecionar barris de Single Malts antigos e de Rums para sua marca, que desenvolveram a partir de 1995. Em 2001, a primeira seleção de runs Damoiseau foi oferecida pela Velier. Habitation Velier é um projeto nascido em 2015 da colaboração de Luca Gargano com os melhores destiladores de rum. Produzem rum Pure Single e cada expressão da Habitation Velier contém um projeto original, com características únicas, uma "estreia mundial" para cada destilaria.
Este rum agrícola é uma mistura de 3 barris destilados na destilaria Bologne em alambique de coluna: o barril nº 322 destilado em maio de 2013 e envelhecido em barril de carvalho novo, o barril nº 252 destilado em maio de 2014 e envelhecido em barril ex-Cognac e o barril nº 282 destilado em novembro de 2014 e envelhecido em barril ex-Cognac. 1.000 garrafas foram produzidas.
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