VELIER - Flora Antillarum - Bologne - 2014 - Single Cask - 7 år - 54,9%
Velier grundades 1947 av Casimiro Chaix i Genua i Italien. Tillsammans med sin partner Arturo Lupi startade de 1953 ett litet importföretag för vin och sprit och distribuerade champagne, grappa samt te och kakao. År 1983 gick Gian Luca Gargano, marknadschef för Spirit SpA (Italiens största importföretag), in i företaget, och 1985 specialiserade sig Velier på import av de bästa spritsorterna, särskilt för restauranger och vinbarer. År 1988 var Velier det första italienska företaget att importera viner från den Nya världen. Från 1992 började de välja ut fat med gamla Single Malts och rom för sitt märke, som de utvecklade från 1995. År 2001 erbjöd Velier det första urvalet av Damoiseau-rom. Habitation Velier är ett projekt som startade 2015 som ett samarbete mellan Luca Gargano och de bästa romdestillatörerna. De producerar Pure Single rom, och varje uttryck från Habitation Velier innehåller ett originellt projekt med unika egenskaper, en "världspremiär" för varje destilleri.
Denna agricole-rom är en blandning av 3 fat destillerade vid Bologne-destilleriet i kolonnpanna: fat nr 322 destillerat i maj 2013 och lagrat på nytt ekfat, fat nr 252 destillerat i maj 2014 och lagrat på ex-Cognac-fat, och fat nr 282 destillerat i november 2014 och lagrat på ex-Cognac-fat. 1 000 flaskor producerades.