Clydeside - Stobcross Single Malt - 46%
A Destilaria Clydeside está localizada em Glasgow, na região de Lowland, na Escócia. Glasgow foi outrora um importante centro de destilação e engarrafamento de uísque na Escócia, com cerca de 40 empresas em operação em 1963, mas no século XXI restavam apenas algumas. The Glasgow Distillery Co., que iniciou suas operações em 2014, foi a primeira maltearia da cidade a abrir em 39 anos. Mais ou menos na mesma época, Tim Morrison, proprietário da AD Rattray e ex-Morrison Bowmore Distillers, teve a ideia de abrir uma destilaria às margens do rio Clyde. Em 2011, Morrison Glasgow Distillers (MGD), liderada por Tim Morrison como presidente, seu filho Andrew como diretor comercial e Glen Moore como diretor geral, comprou o local "The Old Pumphouse", construído em 1877 pelo bisavô de Morrison, e iniciou um longo processo para convertê-lo em uma destilaria de uísque de malte. A primeira destilação na Clydeside ocorreu em 6 de novembro de 2017, com a abertura do centro de visitantes em 23 de novembro.
Stobcross é o primeiro uísque comercializado pela Destilaria Clydeside. O nome faz referência à cruz histórica que marcava a antiga rota para Dumbarton Rock; nessa rota, na década de 1600, a família Anderson construiu uma bela mansão, Stobcross House, que depois deu lugar à próspera vila de tecelagem de Anderston. Com o tempo vem a mudança, e em 1875, com o crescimento industrial do rio Clyde, Stobcross House foi demolida para dar lugar ao Queen's Dock, um dos centros pulsantes do comércio marítimo mundial e da fama de Glasgow. O uísque é produzido a partir de cevada escocesa e água do Loch Katrine. Foi envelhecido nos melhores barris de carvalho da destilaria.
Não turfado
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