Clydeside - Stobcross Single Malt - 46%
The Clydeside Distillery se situe à Glasgow, dans la région des Lowland en Écosse. Glasgow était autrefois un important centre de distillation et d'embouteillage de whisky en Écosse, avec environ 40 entreprises opérant en 1963, mais au 21ème siècle, il n’en restait plus qu'une poignée. The Glasgow Distillery Co., qui a commencé son opération en 2014, a été la première malterie de la ville à ouvrir en 39 ans. À peu près au même moment, Tim Morrison, propriétaire d'AD Rattray et anciennement de Morrison Bowmore Distillers, a eu l'idée d'ouvrir une distillerie sur les rives de la Clyde. En 2011, Morrison Glasgow Distillers (MGD), dirigé par Tim Morrison en tant que président, son fils Andrew en tant que directeur commercial et Glen Moore en tant que directeur général, a acheté le site de "The Old Pumphouse", construit en 1877 par l'arrière-grand-père de Morrison, et a commencé un long processus pour voir sa reconversion en distillerie de whisky de malt. La première distillation à Clydeside a eu lieu le 6 novembre 2017, avec l'ouverture du centre d'accueil le 23 novembre.
Stobcross est le premier whisky commercialisé par The Clydeside Distillery. Il fait référence à la croix historique qui marquait autrefois la route vers Dumbarton Rock ; sur cette route, dans les années 1600, la famille Anderson a construit un beau manoir, Stobcross House, qui a ensuite aménagé le prospère village de tissage d'Anderston. Avec le temps vient le changement, et en 1875, avec l'essor industriel de la rivière Clyde, Stobcross House a été démolie pour faire place au Queen's Dock, l'un des cœurs battants du commerce maritime mondial et de la renommée de Glasgow. Le whisky est produit à partir d’orge écossaise et d’eau du Loch Katrine. Il a été vieilli dans les meilleurs fûts de chêne de la distillerie.
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