TWELVE - Nicarágua & Jamaica - 43,5%
TW Spiritueux está localizado em Laguiole, no município de Aubrac em Aveyron. A empresa foi criada em 2014 por 12 amigos que desejavam produzir uísque. Eles instalaram a cervejaria e o alambique na antiga casa paroquial da vila: Le Presbytère des Anges e depois transformaram o antigo convento de Laguiole em uma adega de envelhecimento. Sendo também apreciadores de rum, decidiram destacar os talentos de assemblagem do seu mestre de adega, Florent Caston, criando a sua própria gama de runs.
Este rum é uma mistura de runs de Jamaica e Nicarágua: Compañia Licorera de Nicaragua (55%), Monymusk (20%) e Worthy Park (25%). É engarrafado após uma redução lenta, com 7 g/L de açúcar residual, sem coloração e sem filtração. 3.200 garrafas foram produzidas.
