Domaine Alphonse Mellot - La Moussière 2021
O Domaine Alphonse Mellot está localizado em Sancerre, no Vale do Loire. No início do século XIX, Alphonse Mellot criou uma estalagem em Sancerre onde fez apreciar os vinhos da região, dando assim ao seu comércio um impulso que não parou de crescer. Em 1881, foi concedida uma licença que lhe permitiu enviar o seu vinho para França e para o mundo inteiro. Desde essa data, a casa familiar tem continuado a expandir-se, de pai para filho, sendo o primogênito de cada geração portador do nome do fundador. Os vinhos com denominação Sancerre são produzidos no Domaine de la Moussière, mas Alphonse Mellot (19ª geração) e sua irmã Emmanuelle também exploram vinhedos com denominação Pouilly-Fumé.
O cuvée La Moussière Blanc é elaborado a partir de Sauvignon Blanc com idades que variam de 4 a 40 anos, provenientes do vinhedo de la Moussière. As vinhas são cultivadas em margas cimerídgicas de Saint-Doulchard (caillottes). A colheita é prensada pneumaticamente de forma sequencial e depois decantada durante 48 horas. A fermentação é realizada em tanques (50%) e barris novos (50%). O vinho é envelhecido sobre as borras por 7 a 8 meses.
Castas: 100% Sauvignon Blanc