Castello DE PEZ 2003
Château de Pez si trova a Saint-Estèphe , nella regione vinicola di Bordeaux . La tenuta Pez fu originariamente creata nel XV secolo, ma le vigne furono aggiunte successivamente dalla famiglia Pontac (allora proprietaria di Château Haut-Brion) che riprese il controllo della tenuta nel 1585. Fu tramandata di generazione in generazione dai Pontac famiglia fino alla Rivoluzione francese, quando divenne proprietà dello Stato francese. Nel corso del XX secolo si sono succeduti diversi proprietari. Dal 1995 i proprietari sono la famiglia Rouzaud , che possiede anche la casa di champagne Louis Roederer, Château Bernadotte e Château Haut-Beauséjour a Saint-Estèphe, nonché Pichon Longueville Comtesse de Lalande a Pauillac. La proprietà si estende su 48 ettari, di cui 42 ettari vitati. Il vigneto si trova su un altopiano i cui terreni sono costituiti da ghiaia Günzian sulla base calcarea e argillosa di Saint-Estèphe. Le cantine sono state completamente ammodernate nel 2018. Sono state riorganizzate per consentire la vinificazione delle parcelle.
Château de Pez è un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc . Il vino viene affinato dai 12 ai 18 mesi in botti di rovere, di cui circa il 40% nuove. L'annata 2003 per il Bordeaux è stata molto buona nonostante le condizioni climatiche estremamente calde. L'anno ha visto un caldo record senza precedenti che ha creato un'annata straordinaria. La stagione di crescita è stata estremamente calda e secca e le temperature sono rimaste elevate durante le notti e i giorni. Alcune gradite piogge di settembre hanno alleggerito il vigneto, soprattutto nel nord del Médoc.
Uve: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc