Schloss DE PEZ 2003
Das Château de Pez befindet sich in Saint-Estèphe in der Weinregion Bordeaux . Das Weingut Pez wurde ursprünglich im 15. Jahrhundert gegründet, aber die Reben wurden später von der Familie Pontac (damals Eigentümer des Château Haut-Brion) hinzugefügt, die 1585 die Kontrolle über das Weingut zurückerlangte. Es wurde von Generation zu Generation von den Pontac weitergegeben Familie bis zur Französischen Revolution, als es Eigentum des französischen Staates wurde. Im Laufe des 20. Jahrhunderts folgten verschiedene Eigentümer aufeinander. Seit 1995 sind die Eigentümer die Familie Rouzaud , die auch das Champagnerhaus Louis Roederer, Château Bernadotte und Château Haut-Beauséjour in Saint-Estèphe sowie Pichon Longueville Comtesse de Lalande in Pauillac besitzt. Das Anwesen erstreckt sich über 48 Hektar, wovon 42 Hektar mit Reben bepflanzt sind. Der Weinberg liegt auf einem Hochplateau, dessen Böden aus Günzer Kies auf dem kalk- und tonhaltigen Untergrund von Saint-Estèphe bestehen. Die Keller wurden 2018 grundlegend modernisiert. Sie wurden neu organisiert, um eine Parzellenweinbereitung zu ermöglichen.
Château de Pez ist eine Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc . Der Wein reift 12 bis 18 Monate in Eichenfässern, von denen etwa 40 % neu sind. Der Jahrgang 2003 für Bordeaux war trotz extrem heißer Wetterbedingungen sehr gut . Das Jahr brachte eine beispiellose Rekordhitze, die einen außergewöhnlichen Jahrgang hervorbrachte. Die Vegetationsperiode war extrem heiß und trocken und die Temperaturen blieben die Nächte und Tage über hoch. Einige willkommene Regenfälle im September entlasteten den Weinberg, insbesondere im Norden des Médoc.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc