Aurélie Vic - Crémant de Limoux - Brut Nature
Domaine Preignes Le Vieux si trova tra Béziers e Agde, in Linguadoca . Dal 1905 la famiglia Vic gestisce il vigneto. La quinta generazione, guidata dall'esperta di vino Aurélie Vic e dall'enologo Jérôme Vic , produce vini rispettosi dell'ambiente con i principi dell'agricoltura sostenibile . Si coltivano 18 vitigni su 270 ettari di terreno agricolo, intervallato da macchia.
Crémant La Balade è una miscela di Chardonnay (90%), Pinot Nero (5%) e Mauzac (5%) . Dopo la fermentazione, il vino matura in tini per 12 mesi. Viene poi prodotto secondo il metodo tradizionale con rifermentazione in bottiglia e affinamento per 2 anni su doghe . Viene imbottigliato senza dosaggio .
Vitigni: 90% Chardonnay, 5% Pinot Nero, 5% Mauzac