MAS DE LA SERANNE - À sombra do figueira 2022
O Mas de la Séranne está localizado em Aniane nas Terras do Larzac e deve o seu nome à cadeia de colinas em frente à propriedade. Em 1998, Jean-Pierre Venture e sua esposa Isabelle regressaram à sua terra natal no Languedoc e decidiram mudar de profissão. Os cinco hectares iniciais de vinhas estendem-se hoje por 16 hectares conduzidos em agricultura biológica certificada com influências biodinâmicas.
À Sombra do Figueira é uma mistura de Cinsault (50%), Grenache (40%), Syrah (5%) e Mourvèdre (5%), com vinificação tradicional e 10 a 15 dias de maceração dependendo da casta. O envelhecimento dura 6 meses em cubas.
Castas: 50% Cinsault, 40% Grenache, 5% Syrah, 5% Mourvèdre