MAS DE LA SERANNE - I skuggan av fikonträdet 2022
Mas de la Séranne ligger i Aniane i Terrasserna vid Larzac och har fått sitt namn från kullarna framför egendomen. År 1998 återvände Jean-Pierre Venture och hans fru Isabelle till sitt hemland Languedoc och bestämde sig för att byta yrke. De ursprungliga fem hektar vingårdar har idag utökats till 16 hektar som drivs med certifierad ekologisk odling med biodynamiska influenser.
I Skuggan av Fikonträdet är en blandning av Cinsault (50%), Grenache (40%), Syrah (5%) och Mourvèdre (5%), med traditionell vinifiering och 10 till 15 dagars maceration beroende på druvsort. Lagringen varar 6 månader i tank.
Druvsorter: 50% Cinsault, 40% Grenache, 5% Syrah, 5% Mourvèdre