Emmanuel Darnaud - Crozes Hermitage - Les Trois Chênes 2021
O Domaine Emmanuel Darnaud está localizado em La Roche de Glun, no norte do Vale do Rhône. Em 2001, Emmanuel Darnaud estabeleceu-se em Crozes-Hermitage com 1,50 hectares de vinhas arrendadas. Atualmente, o domínio estende-se por 15 hectares em Crozes-Hermitage, incluindo 0,25 hectares de castas brancas, bem como 1,70 hectares na denominação Saint-Joseph. O enólogo dá grande importância a vinificar cada parcela separadamente para destacar todas as subtilidades e expressões dos terroirs. A vinha está certificada com Haute Valeur Environnementale desde 2020.
Les Trois Chênes é elaborado a partir de Syrah cultivada num terroir de aluviões glaciais compostos por seixos rolados na denominação Crozes-Hermitage. A idade das vinhas varia entre 25 e 60 anos. Após a colheita manual, cada parcela é vinificada em cubas e envelhecida separadamente em demi-muids ou barris. Parte da vindima é mantida em cachos inteiros, e a maceração dura cerca de 15 dias.
Castas: 100% Syrah