Emmanuel Darnaud - Crozes Hermitage - Les Trois Chênes 2021
Le Domaine Emmanuel Darnaud se situe à La Roche de Glun, dans le nord de la Vallée du Rhône. En 2001, Emmanuel Darnaud s’installe en Crozes-Hermitage avec 1,50 hectares de vignes en fermage. Le domaine s’étend aujourd’hui sur 15 hectares en Crozes-Hermitage, dont 0,25 hectares de cépages blancs, ainsi que 1,70 hectares en appellation Saint-Joseph. Le vigneron attache beaucoup d’importance à vinifier chacune de ses parcelles séparément afin de mettre en avant toutes les subtilités et les expressions des terroirs. Le vignoble est certifié à Haute Valeur Environnementale depuis 2020.
Les Trois Chênes est élaboré à partir de Syrah cultivée sur un terroir d’alluvions glaciaires constitués de galets roulés en appellation Crozes-Hermitage. L’âge des vignes varie de 25 à 60 ans. Après la récolte manuelle, chaque parcelle est vinifiée en cuves et élevée séparément en demi-muids ou fûts. Une partie de la vendange est conservée en grappes entières, et la cuvaison dure environ 15 jours.
Cépage : 100% Syrah