Famiglia Ricci - Eccezione - Fiji 2001 - 22 anni - 58,20%
L'azienda Famille Ricci è specializzata nell'allevamento, imbottigliamento e miscelazione di liquori provenienti da molteplici fonti. È stata fondata da Morgan Ricci nel 2019 a Mougins, nelle Alpi Marittime . L' imbottigliatore indipendente riceve gli alcoli già distillati, che beneficeranno di un secondo invecchiamento prima di essere assemblati e imbottigliati nel sud della Francia.
Questa edizione della gamma Exception è un rum delle Fiji ( distilleria del Pacifico del Sud) situato a Lautoka, nella seconda città di quest'isola. Questo rum è stato distillato in un alambicco discontinuo e poi invecchiato per 22 anni in botti ex-Bourbon . Venne poi affinato in botti che avevano contenuto rum Caroni .