Famille Ricci - Exception - Fiji 2001 - 22 ans - 58,20%
La société Famille Ricci est spécialisée dans l’élevage, l’embouteillage et l’assemblage de spiritueux de provenances multiples. Elle a été fondée par Morgan Ricci en 2019 à Mougins, dans les Alpes Maritimes. L’embouteilleur indépendant reçoit des alcools déjà distillés, qui vont bénéficier d’un deuxième élevage avant d’être assemblés et embouteillés dans le sud de la France.
Cette édition de la gamme Exception est un rhum des Fiji (South Pacific distillery) située à Lautoka dans la seconde ville de cette île. Ce rhum a été distillé en alambic à repasse puis a vieilli pendant 22 ans en fûts ex-Bourbon. Il a ensuite été affiné en fûts ayant contenu du rhum Caroni.