Rodina Ricci - Exception - Fiji 2001 - 22 let - 58,20%
Společnost Rodina Ricci se specializuje na zrání, lahvování a míchání lihovin z různých zdrojů. Byla založena Morganem Riccim v roce 2019 v Mougins, v Alpes Maritimes. Nezávislý lahvovač přijímá již destilované alkoholy, které projdou druhým zráním, než jsou smíchány a lahvovány na jihu Francie.
Toto vydání řady Exception je rum z Fiji (South Pacific distillery) nacházející se v Lautoce, druhém největším městě tohoto ostrova. Tento rum byl destilován v kotlíkovém destilačním přístroji a zral 22 let v sudech po Bourbonu. Poté byl vylepšen v sudech, které obsahovaly rum Caroni.