Familjen Ricci - Exception - Fiji 2001 - 22 år - 58,20%
Företaget Familjen Ricci är specialiserat på uppfödning, buteljering och blandning av sprit från flera olika ursprung. Det grundades av Morgan Ricci 2019 i Mougins, i Alpes Maritimes. Den oberoende buteljeraren tar emot redan destillerade alkoholer som får en andra lagring innan de blandas och buteljeras i södra Frankrike.
Denna utgåva i Exception-serien är en rom från Fiji (South Pacific distillery) belägen i Lautoka, den näst största staden på denna ö. Denna rom har destillerats i en pot still och har lagrats i 22 år på ex-Bourbon-fat. Den har sedan mognat på fat som tidigare innehållit Caroni-rom.