Familien Ricci - Exception - Fiji 2001 - 22 år - 58,20%
Selskabet Familien Ricci er specialiseret i opdræt, tapning og blanding af spiritus fra flere forskellige kilder. Det blev grundlagt af Morgan Ricci i 2019 i Mougins, i Alpes Maritimes. Den uafhængige tapper modtager allerede destillerede alkoholer, som får en anden lagring, før de blandes og tappes i det sydlige Frankrig.
Denne udgave af Exception-serien er en rom fra Fiji (South Pacific distillery) beliggende i Lautoka, den næststørste by på denne ø. Denne rom blev destilleret i en pot still og har lagret i 22 år på ex-Bourbon fade. Den er derefter blevet modnet på fade, der tidligere har indeholdt Caroni-rom.