Vignoble du Rêveur - Artisan 2020
O Vignoble du Rêveur está localizado em Bennwihr, na Alsácia. Pertence a Mathieu Deiss, que além do trabalho na propriedade Marcel Deiss, iniciou um projeto paralelo ao assumir as vinhas de seu avô e de seu tio materno. Sua vinha se estende por 7 hectares, conduzida em biodinâmica desde 2013. Mathieu Deiss inventa, inova, mistura as castas e propõe vinificações inovadoras.
Artisan é um vinho de maceração elaborado a partir de Pinot Gris (60%) e Gewürztraminer (40%). É vinificado em tanques de inox e obtido por maceração carbônica.
Castas: 60% Pinot Gris, 40% Gewürztraminer