Vignoble du Rêveur - Artesano 2020
El Vignoble du Rêveur se encuentra en Bennwihr, en Alsacia . Pertenece a Mathieu Deiss , quien además de trabajar en la finca Marcel Deiss, emprendió un proyecto paralelo al hacerse cargo de las viñas de su abuelo y de su tío materno. Su viñedo abarca 7 hectáreas, gestionadas de forma biodinámica desde 2013. Mathieu Deiss inventa, innova, mezcla variedades de uva y ofrece una vinificación innovadora.
Artesano es un vino de maceración elaborado con Pinot Gris (60%) y Gewürztraminer (40%) . Se vinifica en depósitos de acero inoxidable y se obtiene mediante maceración carbónica.
Variedades de uva: 60% Pinot Gris, 40% Gewürztraminer