Vignoble du Rêveur - Artisan 2020
Vignoble du Rêveur se nachází v Bennwihr v Alsasku. Patří Mathieu Deissovi, který kromě práce na statku Marcel Deiss zahájil paralelní projekt převzetím vinic po svém dědečkovi a strýci z matčiny strany. Jeho vinice se rozkládají na 7 hektarech a jsou od roku 2013 vedeny biodynamicky. Mathieu Deiss vynalézá, inovuje, míchá odrůdy a nabízí inovativní vinifikace.
Artisan je macerované víno vyrobené z Pinot Gris (60%) a Gewürztraminer (40%). Je vinifikováno v nerezových tancích a získává se karbonickou macerací.
Odrůdy: 60% Pinot Gris, 40% Gewürztraminer