Vignoble du Rêveur - Artisan 2020
Vignoble du Rêveur ligger i Bennwihr i Alsace. Det tilhører Mathieu Deiss, som ud over arbejdet på Marcel Deiss-domænet, har startet et sideløbende projekt ved at overtage vinmarkerne fra sin bedstefar og sin mors bror. Hans vinmark dækker 7 hektar og drives biodynamisk siden 2013. Mathieu Deiss opfinder, fornyer, blander druesorter og tilbyder innovative vinificeringer.
Artisan er en macerationsvin fremstillet af Pinot Gris (60%) og Gewürztraminer (40%). Den vinificeres i rustfri ståltanke og opnås ved kulsyremaceration.
Druesorter: 60% Pinot Gris, 40% Gewürztraminer