Kahlúa - Licor de Café do México - 16%
Originário de Veracruz, Kahlúa se estabeleceu como a referência mundial em licores de café. Sua personalidade baseia-se na combinação equilibrada de café 100% arábica, rum e açúcar, para um perfil saboroso e imediatamente reconhecível.
Cafés arábicas de alta altitude são torrados e depois infusionados para extrair um concentrado aromático intenso. Este é então combinado com rum e açúcar para criar um licor de toque sedoso, onde o amargor nobre do café se equilibra com uma doçura sutil.
Kahlúa pode ser degustado puro ou com gelo, e brilha em coquetéis:
Espresso Martini: vodka + Kahlúa + espresso.
White Russian: vodka + Kahlúa + creme.
Black Russian: vodka + Kahlúa.
Na cozinha, realça sobremesas: tiramisu, brownies, fondant de chocolate, sorvetes e cheesecakes (como cobertura ou incorporado à mistura). Excelente também para flambear uma pera ou aromatizar um creme inglês.
Servir entre 8 e 10 °C com gelo, ou à temperatura ambiente para máxima suavidade. Conservar a garrafa em pé, protegida da luz e do calor; fechar cuidadosamente após o uso para preservar os aromas do café.